Le Cercle de Wallonie vous convie à une expérience culinaire au sommet avec le fondateur du Panorama

Le Cercle de Wallonie vous convie à une expérience culinaire au sommet. Dans tous les sens du terme. Rendez-vous au Panorama, ce restaurant perché sur les hauteurs de la Citadelle où les plats signés par le chef étoilé Yves Mattagne se dégustent accompagnés d’une vue plongeante sur Namur.

Dans cet écrin lumineux et chaleureux, les produits frais et locaux se marient en une partition tournée vers les saveurs du monde, croisant katsuobushi, nori, combava, mais aussi vers des classiques gourmands de la brasserie, avec croquettes de crevettes et entrecôte de bœuf.

Pendant que les papilles seront ravies, François Delpire-Crets, le patron déjà à la tête de la célèbre brasserie namuroise portant son prénom, décrira aux convives du Cercle son parcours et ses ambitions pour ce nouveau point d’intérêt dans la capitale wallonne. 

Ce haut lieu bistronomique représente en effet un investissement conséquent de plus de deux millions d’euros. À l'exception des façades et du clocheton de ce bâtiment de 1925 qui n'avait plus été rafraîchi depuis les années ‘70, tout le restaurant a été rénové avec des matériaux nobles et une philosophie d’ouverture, du feu à la cuisine. Bordé d’une terrasse panoramique, d’arbres palissés, de fin gravier beige, le lieu exhibe un cachet unique.