Programme de Liège

 

Le bio serait-il trop «bobo» ? Du producteur local aux enseignes Al’Binète

Lieu Château de Colonster, Allée des ÉrablesLiège, 4000
Déjeuner-conférence de Paul Mathieu, Fondateur d'Al'Binète

Des produits frais, locaux, équitables, de saison et garantis 100% bio dans le respect et l’engagement depuis plus de 30 ans… C’est l’histoire d’un passionné qui depuis la production maraichère jusqu’à la création des enseignes Al’Binète a réussi à attirer une part grandissante des consommateurs vers les circuits courts et les producteurs locaux.

Au fil des années, en grandissant, Paul Mathieu a toujours conservé cette philosophie qui tend à démontrer, plus que jamais, que l’on peut entreprendre dans le secteur de la proximité et réussir ! Consommation locale et bio… une tendance qui renait au 21e siècle. Saviez-vous qu’un Européen sur trois est membre d’une coopérative et que quelque 110.000 Wallons travaillent dans des entreprises liées à l’économie sociale ? Il existe une réelle tendance wallonne qui consiste à dégager des alternatives de consommation, d'épargne et de production locales, équitables, durables, saines, et transparentes. Si la consommation en circuits courts était logique avant le 20e siècle, elle s’est estompée progressivement avec l’évolution de la société. Les circuits courts ont pourtant trouvé un regain d'intérêt depuis les années 2000. À l’heure actuelle, les supermarchés traditionnels restent le premier canal de distribution de produits bio en Belgique. Cependant, les petites enseignes spécialisées et productrices grappillent chaque année des parts de marchés. Un tiers de la consommation bio passe désormais par les petites enseignes spécialisées. Cela signifie que la tendance à éliminer les intermédiaires se confirme !

L’histoire d’Al’Binète a débuté à Liège et ne date pas d’hier. Bien avant l’engouement actuel, l’enseigne liégeoise a su surfer sur un secteur qui est, aujourd’hui, en pleine croissance. L’histoire d’Al’Binète n’est donc pas liée à un phénomène de mode, mais bien à un engagement profond et à des valeurs solidement attachées à la production locale bio.

Présenté par Florence Delvaux, Responsable section Liège du Cercle de Wallonie et Consultant en communication

TARIF: 55€TTC (apéritif, repas 3 services, vins, café et mignardises compris)