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Ah, si j’avais su… que créer un “lieu” ne suffit pas : il faut créer une destination

Avec Paul De Sauvage, CEO du Groupe Actibel, et Guillaume Gersdorff, chef et entrepreneur namurois

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Immobilier x horeca : les décisions qu’on comprend trop tard


Il y a un moment où l’on réalise que le sujet n’est plus “le projet”. Le vrai sujet, c’est ce qui tient dans le temps.

  • Un immeuble peut être livré… et rester vide.
  • Une rue peut être passante… sans devenir un point d’ancrage.
  • Une marque peut être soignée… sans créer la demande.

À Namur, ce nouvel épisode de “Ah, si j’avais su…”, en partenariat avec Partena Professional met face à face deux manières de fabriquer des lieux, et surtout, deux manières de décider quand il n’y a pas de mode d’emploi.

Paul de Sauvage, CEO du Groupe Actibel, investit et développe depuis plus de 30 ans sur le marché namurois. Il reviendra sur ces arbitrages qu’on ne voit pas sur les plans : le timing, le mix, la demande réelle, les compromis… et ce que cela change quand on porte un projet de la première esquisse à la remise des clés.

Guillaume Gersdorff, chef et entrepreneur namurois, a transformé la rue des Bouchers, devenue la “rue de Demain” en parcours culinaire. Il racontera comment on passe d’une bonne idée à une mécanique qui fonctionne :  organisation, expérience, équipe, rythme… et les choix qu’on ne comprend qu’après.

Et puis il y a la troisième pièce du puzzle, souvent sous-estimée : l’image. Celle qui fait naître l’envie, crée la demande, et transforme un concept en réflexe. 

Louise Henriques, alias Loulou Sucrée, l’a compris en construisant sa présence sur Instagram et en affinant, publication après publication, l’art de mettre en scène la gourmandise, jusqu’à être sacrée Étoile du Chocolat Belge 2024. Elle viendra partager comment elle a fait de la création visuelle un levier business.

Deux univers. Un fil rouge : les choix qu’on ne ferait plus pareil. Ceux qui coûtent cher quand on les découvre trop tard… et qui deviennent, une fois compris, des leviers puissants.

Avec la présence de :

Paul de Sauvage

CEO Groupe Actibel

Actibel développe et investit à Namur depuis plus de trois décennies, avec une approche intégrée : conception, développement, réalisation. 

Valeurs revendiquées : proximité, respect, confiance, partenariat, responsabilité sociale, durabilité et amélioration du cadre de vie.

Guillaume Gersdorff

Chef & entrepreneur (Rue de Demain)

Formé notamment à l’art des sfoglino à Bologne, il a construit à Namur une vision d’horeca pensée comme une destination : plusieurs concepts, une identité forte, et une logique opérationnelle assumée

Louise Henriques

Fondatrice de Loulou Sucrée

Créatrice pâtissière et chocolatière, elle mêle pâtisserie, transmission (formations en ligne et en présentiel) et création visuelle. Son parcours est marqué par une conviction : le plaisir peut rimer avec bien-être, et l’image peut devenir un outil de croissance quand elle est pensée comme une extension de la marque.

Programme : 

18h00

Accueil

18h30

Panel

19h30

Drink

21h00

Fin

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